@inbook{ MOLINA_ENRIQUE:159-163,

author = { MARÍA JOSÉ MOLINA GARCÍA and CARMEN ENRIQUE MIRÓN } ,

title = { Alimentación y cultura. Análisis de textos gastronómicos },

booktitle = { La investigación en el Campus de la UGR en Melilla },

isbn = { 978-84-9045-693-4 },

publisher = { Comares },

pages = { 159 - 163 },

year = { 2019 },

}